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苹果中的营养成分有什么作用

发布时间:2021-06-01      点击次数:121
  “一日一苹果,医生远离我。”在众多水果之中,苹果可说是普遍又最平和的一种,但它的营养价值却不容小觑。中医相信它可生津润肺,健脾开胃。营养学上的分析,指出苹果含有最多果糖,并含有多种有机酸、果胶及微量元素。每100g鲜苹果肉中含糖类15g,蛋白质0.2g,脂肪0.1g,粗纤维0.1g,钾110mg,钙0.11mg,磷11mg,铁0.3mg,胡萝卜素0.08mg,维生素B1为0.01mg,维生素B2为0.01mg,尼克酸0.1mg,还含有锌及山梨醇、香橙素、维生素C等营养物质,
  苹果成分分析其功能
  1.苹果的果的果胶可防动脉硬化和胆固醇升高,并可防止心肌梗塞和中风;
  2、苹果所含的钾可帮帮排去体内的水分和减轻心脏负担;
  3、苹果所含的硼可以促进大脑加快工作;
  4、苹果中的维生全素C可增强人体的免功能,具有防癌和抗癌作用,抗氧化作用,防止细胞老化,控制胆固及中性脂肪,帮助肝脏形成解毒物质;
  5、苹果中的维生素C。微报元系得和镁,可防止心肌炎,强神经功能降高血压;
  6、苹果中富含锌,锌是人体内许多酶的组成分,是促进生长发育的关键元素。锌还与产生抗体,提高人体免力等有密切关系。锌在维持性器官和性功能的正常发育中起重要作用;
  7苹果中的铜具有清除自由基的功能,还具有抗肿瘤作用;
  8、苹果中的钙参与血凝过程,并对许多酶具有激活作用,维持体内碱减平横,可防骨质疏松;
  9、苹果中的磷是细胞蛋白的主要成分,帮助蛋白质、脂肪、葡萄糖的代谢,也是构成骨、牙齿的王要成分;
  10、苹果中的铁是构成血红蛋自、即红蛋白、色素和其他酶系统成分,帮助氧的运输;
  11、苹果中的维生素B2参加糖的氧化分解代谢,促进神经兴奋传导物质乙酰胆减的合成;
  12、苹果中的维生素B2参加组织组胞内物质氧化还原作用;
  13、苹果中的镁可激活体内多种酶,维持酸结构的稳定,参与体内蛋白质的合成肌肉和体温的调节作用;
  14、苹果中的硒是构成谷胶甘肽过化物酶的作用,参与辅酶Q和辅酶A的合成。能抵抗多种金属毒物的毒性,刘抗化学致癌因子的作用,保护放射线造成的损伤;同时,还与免疫功能、生育能力以及白内障、关节炎等疾病有关。
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